Le chocolat, le paradis des gourmands
Chocolat addict
Rien de tel qu’une tarte au chocolat en dessert
Tarte au chocolat noir
Une bonne recette de chocolat noir préparée avec des tablettes de chocolat contenant au moins 65 % de cacao pour retrouver son goût brut savoureux.
Tartelettes au chocolat
Des tartelettes au chocolat blanc, au lait ou noir à l’heure du goûter, des plaisirs gourmands incontournables pour faire plaisir à tous, petits et grands.
Tarte chocolat praliné
Irrésistible et gourmande, la tarte aux chocolats pralinés reste une recette de tarte facile à préparer en faisant fondre du chocolat praliné au bain-marie.
Tartelettes chocolat caramel
Caramel et chocolat évoquent un duo de choc en cuisine gourmande auprès des chocolatiers et des amoureux de la pâtisserie aux saveurs du chocolat.
Pâtisseries chocolat
Les meilleures pâtes à tartiner à base de chocolat
Délicieuse et gourmande, la pâte à tartiner s’invite à table à l’heure du petit-déjeuner et des pauses. Elle contient beaucoup de chocolat en poudre et du sucre pour faire plaisir aux plus gourmands. Les meilleures pâtes à tartiner sont à base de chocolat noir, chocolat blanc et chocolat au lait. Certains fabricants ont même eu la brillante idée de faire un combo de pâte blanc & noir, noir & au lait, blanc, au lait & noir.
Les délices de la pâte à tartiner se déclinent en plusieurs variétés du chocolat en fonction des éléments ajoutés. Les pâtes les plus vendues et les appréciées de tous sont aux amandes, aux noisettes, aux fruits secs et aux spéculoos. En dégustation, elles se consomment avec n’importe quelle recette au chocolat : gâteau mi cuit, gaufres, muffins, roulés au chocolat, roses des sables, beignet au chocolat… Pour ce qui est de sa conservation, une pâte au chocolat à tartiner se réserve dans le placard, à côté des ustensiles de cuisine ou dans le frigo pendant des semaines.
Tradition du chocolat
Offrir des chocolats à la Saint-Valentin
La Saint-Valentin se fête au mieux avec un beau bouquet de chocolat et une carte de vœux ou encore des coffrets de chocolat. À coup sûr, offrir une boite de chocolats à sa bien-aimée ne peut que lui faire plaisir. D’autant plus qu’un coffret gourmand de chocolats peut contenir différentes variétés et saveurs de chocolats : chocolat praliné, bonbons au chocolat, chocolat & liqueur, billes aux couleurs assorties…
Aussi important que le chocolat cérémoniel et le chocolat d’anniversaire, une marmite de chocolat pour la fête des amoureux est un cadeau original qui fait chaud au cœur. En atelier chocolat, tout le monde peut même apprendre à travailler le chocolat et à créer des sculptures et des œuvres d’art essentiellement à base de chocolats. Ustensiles de pâtisserie, équipements et ustensiles du chocolat en main, l’apprentissage de ce travail minutieux reste également un beau cadeau qu’on ne peut pas refuser de la part de son âme sœur.
Recettes chocolat
Les meilleurs chocolats des quatre coins du monde
Chocolats noirs
Des chocolats à base de poudre de cacao entre 60 et 70 %, des délices à goûter sans modération.
Chocolats blancs
Des chocolats sans cacao et qui fondent littéralement en une bouchée, tout comme le chocolat blond.
Chocolats au lait
Des tablettes de chocolat conçues avec du lait extra fin et de la poudre de cacao entre 25 et 35 %.
Chocolats fourrés
Des enrobés de chocolat pleins de surprises gourmandes, de pures délices pour tous les âges.
Les desserts glacés, un plaisir frais et gourmand
Les desserts glacés sont une véritable gourmandise, avec leur texture douce et onctueuse. Ils sont parfaits pour se rafraîchir les jours de canicule ou simplement pour se faire plaisir. Les produits glaciers chez Valrhona Sélection peuvent se déguster seules ou accompagnés d’autres desserts, comme un sundae ou un milkshake. Les saveurs sont nombreuses et variées : fruits, chocolat, café, vanille… Il y en a pour tous les goûts !